红烧鸭头的做法大全_TOM生活
发布日期:2018-12-06 11:20   浏览次数:

文章导读

鸭肉是生活中必不可少的食物,它的营养价值比较高,仅次于鸡肉,是人们生活中最常食用的肉类之一。鸭肉的每个部位都是非常独特的食材,其中,鸭头是比较适合制作小吃的部分,鸭头的做法比较多,以红烧最流行,因为红烧鸭头能够有效的去除腥味,下面就来看看红烧鸭头的做法大全有哪些呢?

红烧鸭头的做法一:

1、把鸭头洗干净,放水里煮开,然后把水倒掉。目的是把鸭头里面的脏东西煮出来。然后把鸭头一切二,干辣椒切成末。

2、起油锅,把辣椒和鸭头,生姜,酒,酱油,糖,少量水,烧开,然后转小火炖,中间翻身。汁水收的差不多了,香味也飘出来了,最后加入十三香再烧一下。起锅。

红烧鸭头的做法二:

1.把鸭头切块洗净,要用热的水洗。

2.准备好蒜头。

3.锅里热油炒香蒜片。

4.下鸭头番炒。

5.炒到鸭头的皮有点焦黄后下点料酒炒匀。

6.下红烧酱油炒匀。

7.加水过鸭头面。

8.盖好盖子用中火焖到收汁。

9.开盖下盐和鸡粉调味出锅。

红烧鸭头的做法三:

食材:鸭头、红糖、姜片、花雕、少许盐、油

1.热锅热油,姜片下锅爆出姜油。

2.再放鸭头爆炒。

3.加上一大勺花雕酒,盖上焖5分钟。

4.接着加水莫过鸭头。

5.再加上红糖,中火焖煮30-60分钟。

6.这样收汁收的就差不多了。最后关火上碟,上面散少许盐更美味。

7.装盘即可上桌食用了。

以上介绍了几种红烧鸭头的做法,喜欢吃鸭肉的人士们可以参考学习一下其中的经典做法。给自己的饮食生活增加一些美味的乐趣吧。

 

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